La cocina de siempre, la que se cocía a fuego lento en las casas del pueblo y pasaba de boca en boca, queda desde hoy inmortalizada en papel. El Auditorio Municipal Villa de Colmenar Viejo acoge esta tarde el acto central de clausura de la XXIV Semana de los Mayores con la celebración de la V Gala ‘Mayores Imprescindibles’, una cita que este año tiene como gran protagonista la presentación oficial del libro Sabores de Colmenar. El evento tendrá lugar a las 19:30h.
La publicación nace como un proyecto intergeneracional impulsado por la Concejalía de Mayores con un objetivo claro: salvaguardar el patrimonio inmaterial y la tradición culinaria local antes de que caiga en el olvido. A través de entrevistas, encuentros y testimonios, veteranos del municipio han compartido sus recetas más arraigadas, los trucos heredados y las anécdotas vinculadas a platos que marcaron épocas de escasez, celebraciones familiares o jornadas de campo en la dehesa colmenareña.
Más que un simple manual de cocina, Sabores de Colmenar se concibe como un recorrido por la memoria viva del municipio, donde la gastronomía sirve de hilo conductor para conectar a los mayores con las generaciones jóvenes. Además, la jornada de hoy, jueves 1 de octubre, pone el broche final a la Semana de los Mayores de 2026 después de siete días repeltos de diversas actividades.
El evento en el Auditorio servirá también de escenario para la entrega de los reconocimientos de la Gala ‘Mayores Imprescindibles’, un galardón con el que el Consistorio distingue públicamente a aquellos vecinos que han dejado una huella significativa en la vida social, asociativa o cultural de Colmenar Viejo.
